Pesti / Saucen / Cremes



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Tomatenmark Marca Bianca, doppelt konzentriert, fein-fruchtig

Tomatenmark Marca Bianca, doppelt konzentriert, fein-fruchtig


Doppelt konzentriert, also auf 28–30 % der ursprünglichen Masse, schmeckt dieses Tomatenmark fein-fruchtig und völlig natürlich nach reifer Tomate. Die Konsistenz ist angenehm cremig, ganz fein püriert. Das delikate Mark lässt sich sehr gut zu Gemüsegerichten, in Suppen, Risotti und für Füllungen von Antipasti verwenden.
Zutaten: Tomatenmark, Salz, 130g

1,60 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

12,31 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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San Marzano Tomaten  Il pomodoro più buono, Italien

San Marzano Tomaten Il pomodoro più buono, Italien


Die bewährten San Marzano Tomaten aus der Dose, sind unentbehrlich für die italienische Küche. Ihre langjährige Beliebtheit spiegelt auch die Vinatageausstattung wider.

Zutaten: Tomaten 65%, Tomatensaft

2,20 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

5,50 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Pesto alla Genovese, Pesto Genoveser Art, La Gallinara, Ligurien

Pesto alla Genovese, Pesto Genoveser Art, La Gallinara, Ligurien


Basilikum aus dem ligurischen Albenga ist die Grundzutat für unser Hauspesto. Aufgrund der speziellen klimatischen Verhältnisse und dank der humusreichen Böden wächst an der Riviera di Ponente eine besondere Sorte Basilikums. Nicht kräftig und zitrusartig wie seine Piemonteser Vettern, sondern mit filigranem, nuancenreichem Aroma. Und so ist auch unser Pesto. Nach Genueser Art mit Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch. Eine äußerst wohlschmeckende Creme, die nicht nur zur Pasta passt, sondern auch zu kaltem Kalbfleisch und Geflügel, auf Mozzarella und in Gemüsesuppen.
Zutaten: Olivenöl, Genoveser Basilikum g.U. (38%), Grana Padano Käse (Milch, Lab), Pecorino Romano Käse (Milch, Lab), Cashewkerne*, Knoblauch, Salz, Pinienkerne, Säureregulator: Citronensäure, 130g
*potentiell allergene Substanz

3,50 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

26,92 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Confit Birne-Walnuss mit Honig - französisches Confit für Käse - Guillaume et Lesgardes

"Confit Birne-Walnuss mit Honig - französisches Confit für Käse - Guillaume et Lesgardes


Eine besondere Empfehlung zu Brie und anderem Weichkäse. Der ausgeprägte Charakter des Bries verdient eine eigene Saucenrezeptur. Unter seiner samtigen Haut bietet dieser Käse abwechselnd Zartheit, Finesse, Fondant und Aufmerksamkeit. Um diese Komplexität des Bries zu betonen, bedarf es der Vornehmheit der Birne zusammen mit den knusprigen Walnußsplittern.
 

Birne (61,2%), Zucker, Honig (13,6%), WALNUSS (4%), Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensaft, Pfeffer.

 

4,10 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

34,17 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Confit Weiße Feige mit Lorbeer und Rosinen - französiches Confit für Käse  - Guillaume et Lesgards

Confit Weiße Feige mit Lorbeer und Rosinen - französiches Confit für Käse - Guillaume et Lesgards


Eine besondere Empfehlung zu Ziegenkäse, Crottin de Chavignol, Pélardon. Auf einer französischen Käseplatte darf die Feige neben dem Ziegenkäse nicht fehlen. Die Süße dieser Frucht unterstreicht die cremige Milde eines frischen Ziegenkäses.
 

Feige (52%), Zucker, Rosinen (2,1%), Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure, Lorbeer.

Kann Spuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten.

 

4,10 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

34,17 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Bruschetta, Tomatenaufstrich, Cascina San Giovanni, Piemont

Bruschetta, Tomatenaufstrich, Cascina San Giovanni, Piemont


Ein würziger Aufstrich aus Tomaten, Kräutern und Gewürzen, der mit Vorliebe auf einer gerösteten Weißbrotscheibe genossen wird. Aber auch als Beilage zu kaltem Fisch sehr lecker.
Zutaten: Tomaten* (90%), natives Olivenöl extra, Kochsalz, Kräuter, Knoblauch, Zucker, 180g
*potentiell allergene Substanz

4,50 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

25,00 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Pesto rosso, Tomatenpesto, La Gallinara, Ligurien

Pesto rosso, Tomatenpesto, La Gallinara, Ligurien


Aus getrockneten Tomaten, Basilikum, Grana, Pecorino und Pinienkernen. Zu frischem Ziegenkäse, gegrilltem Fisch oder an Kartoffelsalat. Mit Nudelwasser verlängert auch zu Pasta.
Zutaten: getrocknete Tomaten (36%), Olivenöl, Genoveser Basilikum g.U., Grana Padano Käse (Milch, Lab), Pecorino Romano Käse (Milch, Lab), Cashewkerne*, Knoblauch, Salz, Pinienkerne, 130g
*potentiell allergene Substanz

4,50 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

34,62 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Sugo alla Vodka  Don Antonio, Italien

Sugo alla Vodka Don Antonio, Italien


Ein Klassiker der Küche italienischer Badeorte: Penne alla Vodka. Dieser Sugo bringt das Flair von Rimini nach Deutschland. Ihr Inhalt: Tomatensugo mit Milchcreme, Basilikum und 3 % Wodka. Geschmacklich ist sie ein Schmeichler und ein ungewöhnliches Rezept für eine italienische Sauce, die bei uns nicht so bekannt ist.

Zutaten: Tomaten und passierte Tomaten 70%, Sahne, natives Olivenöl extra, Vodka 3%, Karotte, Zwiebeln, Meersalz, Basilikum, Knoblauch, Pfeffer, Säureregulator: Citronensäure

4,90 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

10,21 EUR pro Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Sugo alla Piemontese, Tomatensauce mit Barolo Rotwein, Don Antonio, Abruzzen

Sugo alla Piemontese, Tomatensauce mit Barolo Rotwein, Don Antonio, Abruzzen


Der Barolo aus dem Piemont gibt dem vollmundigen Tomatensugo, der mit viel aromatischem Gemüse gekocht wurde, einen herben, frischen Geschmack und eine tiefdunkle Farbe. Er schmeckt zu Ravioli, die mit Fleisch gefüllt sind wie Plin, und ist eine gute Basis für eine Bolognese-Sauce.
Zutaten: Tomatenfruchtfleisch (85%), natives Olivenöl extra, Sellerie*, Karotten, Zwiebeln, Rotwein (Barolo), Meersalz, Kräuter, Säureregulator: Citronensäure. 500ml
*potentiell allergene Substanz

4,90 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

9,80 EUR pro Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Sugo al basilico, Tomatensauce mit Basilikum, Don Antonio, Abruzzen

Sugo al basilico, Tomatensauce mit Basilikum, Don Antonio, Abruzzen


Diese herrlich dichte, fruchtige und würzige Tomatensauce wird mit frischem Basilikum abgeschmeckt und kann einfach erwärmt werden. 500 g lange, dünne Nudeln al dente gekocht, etwas guter Parmesan, Brot, um den Rest des Sugos aufzustippen und eine Flasche Wein – fertig ist ein Mittagessen für vier Personen.
Zutaten: Tomatenfruchtfleisch (92%), Sonnenblumenöl, Olivenöl, Basilikum (1%), Sellerie*, Karotten, Zwiebeln, Meersalz, Citronensäure, Ascorbinsäure
500ml
*potentiell allergene Substanz

4,90 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

9,80 EUR pro Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Sugo Tradizionale, Tomatensauce mit Oregano, Don Antonio, Abruzzen

Sugo Tradizionale, Tomatensauce mit Oregano, Don Antonio, Abruzzen


In der historischen Milchflasche gibt es jetzt auch die traditionelle Sauce mit Oregano, ideal für Bruschetta und Pizza oder zu Fleischgerichten.
500ml

4,90 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

9,80 EUR pro Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Sugo alla Napoletana - Don Antonio, Italien

Sugo alla Napoletana - Don Antonio, Italien


Die Neapoletaner lieben es gemüsig und gut gewürzt. Deshalb sind in diesem Sugo neben den vollreifen Tomaten Don Antonios viele Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum Tomatenstücke und schwarzer Pfeffer. Pommarola nennt man sie in Neapel und gibt sie über Spaghetti.

Zutaten: Tomaten und passierte Tomaten 62%, natives Olivenöl extra, Zwiebeln, Sellerie, Karotte, Meersalz, Basilikum, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Säureregulator: Citronensäure

5,00 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

10,42 EUR pro Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Sugo allarrabbiata  Don Antonio, Italien

Sugo all'arrabbiata Don Antonio, Italien


Mit Peperoncini aus dem Val di Sangro, das zum Nationalpark Abruzzen gehört. Sehr aromatisch, angenehme Süße, konzentrierter Geschmack und dabei ausgesprochen pikant!

Zutaten: Tomaten und passierte Kirschtomaten 93%, natives Olivenöl extra, Chili 1%, Meersalz, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer, Säureregulator: Citronensäure

5,00 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

10,42 EUR pro Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Sugo alla melanzane e ricotta - Don Antonio, Italien

Sugo alla melanzane e ricotta - Don Antonio, Italien


Eine typisch süditalienische Rezeptur mit gebratenen Auberginen und Ricotta. Die Sauce ist gehaltvoll und passt zu Nudelformaten wie Penne und Mezzemaniche. Reife Tomaten und Auberginen, Ricotta und viel Handarbeit stecken in diesem Sugo von Don Antonio. Im Geschmack ist sie schmeichelnd und fruchtig.

Zutaten: Tomaten 76%, Aubergine 11%, Ricotta 5,50%, natives Olivenöl extra, Meersalz, Basilikum, Sellerie, Karotte, Zwiebel, Sardellen, Pfeffer, Säureregulator: Citronensäure

5,30 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

11,04 EUR pro Liter

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Jordan Oliven Pesto - Pur - 90g -

Jordan Oliven Pesto - Pur - 90g -


Ab mit den leckeren Oliven aufs Brot! Jordan Oliven, Meersalz, Jordan Olivenöl, Essig: Das genügt, um das fruchtige Aroma der Oliven noch intensiver zu genießen. Wie bei all den Olivenöl-Produkten verzichtet Jordan auch hier auf jegliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.
Das einzigartig leckere Pesto wird aus den beiden Olivensorten Kolovi und Adramitiani auf ausschließlich natürlichem Wege hergestellt. Die Oliven werden handentkernt und grob zerkleinert. Probieren Sie die pure Frische und Fruchtigkeit des Pestos. Ein Geschmackserlebnis, das seinesgeleichen sucht.

Zutaten: Oliven, Olivenöl, Meersalz


5,85 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

65,00 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Jordan Oliven Pesto - Ladotyri - 90g -

Jordan Oliven Pesto - Ladotyri - 90g -


Das Jordan Oliven Pesto veredelt mit Ladotiri. Ein herrlicher Genuss! Ladotyri ist ein in Olivenöl gereifter Käse und wird ausschließlich auf der griechischen Insel Lesbos hergestellt.

Zutaten: Oliven 56%, Olivenöl 26%, Ladotyri 18% (Käse aus 85% Schafs- und 15% Ziegenmilch), Pfeffer, Meersalz

Hinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank (0-8C°) aufbewahren und bald verzehren. Für beste Aromenentfaltung raumtemperiert (ca. +18C°) servieren.

 

5,85 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

65,00 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Jordan Oliven Pesto - Ladotyri & Chili - 90g -

Jordan Oliven Pesto - Ladotyri & Chili - 90g -


Oliven Pesto veredelt mit Ladotiri und Chili. Ein wunderbar leicht pikanter Genuss! Ladotyri ist ein in Olivenöl gereifter Käse und wird ausschließlich auf der griechischen Insel Lesbos hergestellt.

Zutaten: Oliven 51%, Olivenöl 26%, Ladotyri 22% (Käse aus 85% Schafs- und 15% Ziegenmilch), Chili rot 1%, Pfeffer, Meersalz

Hinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank (0-8C°) aufbewahren und bald verzehren. Für beste Aromenentfaltung raumtemperieret (ca. +18C°) servieren.


5,85 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

65,00 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Paté di cinghiale, Toskanische Wildschweinpastete, Wildspezialitäten, Toskana

Paté di cinghiale, Toskanische Wildschweinpastete, Wildspezialitäten, Toskana


Feines Wildschweinfleisch {36 %} kombiniert mit Tomaten, grünen Oliven und etwas Rotwein – abgerundet mit ein wenig Zartbitterschokolade. Hervorragend für Crostini, harmoniert insbesondere mit körperreichen Rotweinen.
 

Zutaten: Wildschweinfleisch 38%, Tomatenwürfel, Schweineherz, Schweineleber, Zwiebeln, natives Olivenöl extra, grüne und schwarze Oliven, Rotwein, Salz, Zartbitterschokolade (enthält Sojalecithin), Knoblauch, Pfeffer, Rosmarin, Salbei

6,40 EUR

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35,56 EUR pro Kg

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Crostino di Caccia, Crostinocreme nach Jägerart, Wildspezialitäten, Toskana

Crostino di Caccia, Crostinocreme nach Jägerart, Wildspezialitäten, Toskana


Hergestellt aus Hirsch-, Wildschwein-, Hasen- und Schweinefleisch sowie einem kleinen Anteil Fasan. Zubereitet mit Tomaten, Oliven, Rotwein und Gewürzen. Kräftig aromatisch, feinwürzig, auf Brot zu einem Glas Chianti eine einfache und herrliche Mahlzeit.


Zutaten:
Tomatenwürfel, Wildschweinfleisch 12%, Hasenfleisch 12%, Hirschfleisch 6%, Fasanfleisch 6%, Schweineleber, Schweineherz, Zwiebeln, natives Olivenöl extra, grüne und schwarze Oliven, Rotwein (enthält Sulfite), Salz, Zartbitterschokolade (enthält Sojalecithin), Knoblauch, Rosmarin, Salbei, Pfeffer


Hergestellt aus Hirsch-, Wildschwein-, Hasen- und Schweinefleisch sowie einem kleinen Anteil Fasan. Zubereitet mit Tomaten, Oliven, Rotwein und Gewürzen. Kräftig aromatisch, feinwürzig, auf Brot zu einem Glas Chianti eine einfache und herrliche Mahlzeit.

Zutaten: Hirschfleisch (50%), Wildschweinfleisch, Hasenfleisch, Fasanfleisch, Schweinefleisch, Olivenöl, grüne und schwarze Oliven, Knoblauch, Tomaten, Rotwein, Zartbitterschokolade, Salz, Pfeffer, Peperoni, 180g

6,40 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

35,56 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Antico Crostino Toscano, Crostinocreme, klassisch Wildspezialitäten, Toskana

Antico Crostino Toscano, Crostinocreme, klassisch Wildspezialitäten, Toskana


Diese Creme kennt jeder Toskanaliebhaber und scheut jedoch häufig die Zubereitung in der eigenen Küche. Klassische toskanische Crostinocreme auf der Basis von Hühnerleber {42 %} und Hähnchenfleisch, raffiniert abgeschmeckt mit Kapern, Salbei und Essig-Gurken. Abschließend mit einem Spritzer Vin Santo, dem toskanischen Süßwein, verfeinert. Mild-süßlich und dabei rustikal im Geschmack. Besonders schmackhaft zu frischem Landbrot oder auf einem in Olivenöl gebackenen Crostino, als Vorspeise mit einem Glas Spumante oder einem leichten Rotwein. 

Zutaten: Hühnerleber 38%, Hähnchenfleisch 26%, Zwiebeln, natives Olivenöl extra, Kapern in Weinessig, Gurken, Süßwein, Salz, Weißwein, Knoblauch, Pfeffer, Majoran, Salbei, enthält Sulfite

6,40 EUR

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