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Jordan - Candy Oliven - VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Jordan - Candy Oliven - VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Für die Candy Oliven werden entsteinte Jordan Oliven zunächst in einem schonenden Verfahren dehydriert. Anschließend werden sie mit braunem Rohrzucker aus Mauritius verfeinert. Dadurch erhalten sie ihren besonderen Charakter und einen leicht nussigen, salzigen und an Süßholz erinnernden Geschmack. Der edle Genuss für Zwischendurch.

VERFÜGBAR AB APRIL 2019

5,95 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

297,50 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Jordan Oliven - fruchtig und fein - 350g Glas - VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Jordan Oliven - fruchtig und fein - 350g Glas - VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Vom Baum direkt ins Glas! Die Jordan Oliven kommen nur auf der sonnenverwöhnten Insel Lesbos vor und haben einen unverwechselbaren fruchtig-milden Geschmack. Olivensorten: Adramitiani & Kolovi

Zum Entbittern der Oliven verwendet Jordan lediglich Weinessig, Meersalz und Olivenöl von Lesbos. Die Oliven sind nicht entkernt. So bleibt das unverwechselbare Aroma dieser beiden Oliven-Sorten erhalten. Genießen Sie die Oliven pur mit einer Scheibe Weißbrot, im Salat oder als Zutat für herzhafte Ofengerichte. Das einzigartige Aroma der Oliven von Lesbos macht jede Mahlzeit zu einem Ausflug in den Olivenhain!

Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.


 

6,65 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

19,00 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Jordan Oliven Pesto - Ladotyri & Chili - 90g - VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Jordan Oliven Pesto - Ladotyri & Chili - 90g - VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Oliven Pesto veredelt mit Ladotiri und Chili. Ein wunderbar leicht pikanter Genuss! Ladotyri ist ein in Olivenöl gereifter Käse und wird ausschließlich auf der griechischen Insel Lesbos hergestellt.

Zutaten: Oliven 51%, Olivenöl 26%, Ladotyri 22% (Käse aus 85% Schafs- und 15% Ziegenmilch), Chili rot 1%, Pfeffer, Meersalz

Hinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank (0-8C°) aufbewahren und bald verzehren. Für beste Aromenentfaltung raumtemperieret (ca. +18C°) servieren.

VERFÜGBAR AB APRIL 2019

5,85 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

65,00 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Jordan Oliven Pesto - Ladotyri - 90g - VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Jordan Oliven Pesto - Ladotyri - 90g - VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Das Jordan Oliven Pesto veredelt mit Ladotiri. Ein herrlicher Genuss! Ladotyri ist ein in Olivenöl gereifter Käse und wird ausschließlich auf der griechischen Insel Lesbos hergestellt.

Zutaten: Oliven 56%, Olivenöl 26%, Ladotyri 18% (Käse aus 85% Schafs- und 15% Ziegenmilch), Pfeffer, Meersalz

Hinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank (0-8C°) aufbewahren und bald verzehren. Für beste Aromenentfaltung raumtemperiert (ca. +18C°) servieren.

VERFÜGBAR AB APRIL 2019

5,85 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

65,00 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Jordan Oliven Pesto - Pur - 90g - VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Jordan Oliven Pesto - Pur - 90g - VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Ab mit den leckeren Oliven aufs Brot! Jordan Oliven, Meersalz, Jordan Olivenöl, Essig: Das genügt, um das fruchtige Aroma der Oliven noch intensiver zu genießen. Wie bei all den Olivenöl-Produkten verzichtet Jordan auch hier auf jegliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.
Das einzigartig leckere Pesto wird aus den beiden Olivensorten Kolovi und Adramitiani auf ausschließlich natürlichem Wege hergestellt. Die Oliven werden handentkernt und grob zerkleinert. Probieren Sie die pure Frische und Fruchtigkeit des Pestos. Ein Geschmackserlebnis, das seinesgeleichen sucht.

Zutaten: Oliven, Olivenöl, Meersalz

VERFÜGBAR AB APRIL 2019

5,85 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

65,00 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Lesbos Käserei - Graviera - 250g - NUR IN DER ABHOLUNG MÖGLICH - VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Lesbos Käserei - Graviera - 250g - NUR IN DER ABHOLUNG MÖGLICH - VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Graviera ist ein Hartkäse mit einer goldgelben Haut. Der Käse selber hat eine Farbe wie ganz helles Heu und ist mit kleineren Löchern durchzogen.
Graviera läßt sich wie Parmesan verarbeiten, wird aber aus Schafs- und etwas Ziegenmilch hergestellt. Der köstliche Käse zeichnet sich durch einen leicht süßlichen Geschmack aus. Er schmeckt gut als Brotbelag und kann ebenso gegrillt oder gebraten werden. Der Käse reift für mindestens drei Monate, bevor er verpackt wird. Gekühlt ist er ganz einfach haltbar.

85% Schafs- und 15% Ziegenmilch

VERFÜGBAR AB APRIL 2019

5,69 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

22,76 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Lesbos Käserei - original Feta - 200g - NUR IN DER ABHOLUNG MÖGLICH _ VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Lesbos Käserei - original Feta - 200g - NUR IN DER ABHOLUNG MÖGLICH _ VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Der Feta von Lesbos besteht zu 85% aus Schafs- und zu 15% aus Ziegenmilch.
Der Feta unseres Freundes Lambros Rodus ist wunderbar cremig, säurearm und hat ein kräftiges, aber ausgeglichenes Aroma. Er wurde 2014 von den Great Taste Awards in England mit Gold ausgezeichnet.
Feta ist seit 2002 ein geschützter Begriff (wie z.B. Parmesan und Champagner) und besitzt das EU-Siegel der geschützten geographischen Bezeichnung. Das rührt daher, dass der ursprüngliche Feta nur in bestimmten Regionen auf dem griechischen Festland und Lesbos produziert wurde. Ausschließlich dort kann laut EU-Verordnung (EG) Nr. 1829/2002 ?die spezielle Milch der traditionell gehaltenen Schafe und Ziegen örtlicher Rassen produziert werden, weil nur dort diese spezielle Weidegebiet-Flora vorkommt, die wiederum die Rassenbildung der Tiere beeinflusst hat?. Lesbos ist somit die einzige griechische Insel, auf der Feta hergestellt werden darf. Der köstliche Käse zeichnet sich durch einen leicht süßlichen Geschmack aus. Er schmeckt gut als Brotbelag und kann ebenso gegrillt oder gebraten werden. Der Käse reift für mindestens drei Monate, bevor er verpackt wird. Gekühlt ist er ganz einfach haltbar.

3,49 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

17,45 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Olivenölkäse - Ladotyri - Lesbos Käserei - 230g - NUR ZUR SELBSTABHOLUNG! VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Olivenölkäse - Ladotyri - Lesbos Käserei - 230g - NUR ZUR SELBSTABHOLUNG! VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Der in Olivenöl gereifte Ladotyri schmeckt pur oder als Reibekäse. In Speck gehüllt oder in Mehl gewälzt und gebraten macht er süchtig.

Ladotyri ist griechisch und heißt wörtlich übersetzt: Olivenölkäse. Diese Käse-Spezialität darf ausschließlich auf der Insel Lesbos produziert werden (geschützte Ursprungsbezeichnung nach EU-Verordnung) Der Käse wird zunächst drei Monate im Kühllager gereift. Anschließend wird er für ca. vier Wochen in Fässern mit Olivenöl versenkt und reift dort weiter. Durch diese althergebrachte Form der Käselagerung erhält er sein unvergleichliches Aroma und Geschmack. Wir haben diese alte Tradition, den Käse in Olivenöl auch nach der Reifung in der Packung zu konservieren, wiederbelebt.

Hergestellt wird Ladotyri aus 85% Schafsmilch und 15% Ziegenmilch.

Zutaten: 87 % Ladotyri Mytilinis P.D.O Hartkäse (87,5 % pasteurisierte Schafsmilch, 10 % pasteurisierte Ziegenmilch, 1,7 % Meersalz) 13 % natives Olivenöl

VERFÜGBAR AB APRIL 2019

5,39 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

23,43 EUR pro Kg

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Jordan Olivenöl nativ extra - VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Jordan Olivenöl nativ extra - VERFÜGBAR AB APRIL 2019

Auf Lesbos werden die Sorten Kolovi, Ladolia und Adramitiani angebaut. Die letztere kommt von der kleinasiatischen Küste und ist weltweit nur auf Lesbos zu finden. Sie bringt nie riesige Erträge, auch das mag ein Grund sein, weshalb sie nicht in anderen Gegenden kultiviert wird. Sie wird im November und Dezember reif und gibt 22-25% Öl aus ihrer Frucht. Das ist im Vergleich zu anderen Sorten (bis 40%) nicht sehr viel. Aber sie ist leicht und hat ein ausgezeichnetes Aroma. Das "Jordan Olivenöl" besteht ausschließlich aus den Sorten 1/3 Anteil Kolovi und 2/3 Anteile Adramitiani. Ganz frisch, also ein, zwei Monate nach dem Pressen, ist das Öl etwas pfeffrig im Geschmack.

Die Olivenbäume werden während der Trockenzeit gewässert. Jordan hat hierzu eine Anlage die nur den Boden befeuchtet. Es wird keine Chemie oder dergleichen gegen Insektizide verwandt. Gegen die Fruchtfliege (Tacos) werden ausschließlich Lockstoffe in die Olivenbäume gehangen. Der Boden wird nur mit Naturdünger wie Tiermist etc. gedüngt. Den Rest regeln die Sonne und die Natur. Die Oliven werden ausschließlich mit der Hand geerntet und eingesammelt. Sie werden anschließend sofort ohne weitere Lagerung verarbeitet. Der aktuelle Fettsäuregehalt unserer Ernte 2011/12 ist 0,14 % ! Seit Oktober 2002 besteht eine neue Verordnung der EU, in der die Güteklassen neu geordnet sind. Nach dieser Verordnung darf ein Olivenöl nur noch als "natives Olivenöl extra" bezeichnet werden, wenn der Fettsäuregehalt zwischen 0,1 - 0,8% beträgt. Der Gehalt an Fettsäure sagt etwas über die Qualität aus. Je weniger je besser.

Herstellung mit kaltem Extraktionsverfahren (unter 27°C);

 

11,49 EUR

( inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

22,98 EUR pro Liter

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