Notturno Sangiovese Forli IGT - Drei Dona

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Art.Nr.: 21128813
Hersteller-Artikelnummer: 21128813

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Der Zweitwein von Drei Donà reift in Holzfässern, was ihm eine schöne Fruchtigkeit mit leichten Holznoten verleiht. Anschließend reift der Wein noch in der Flasche und verführt alsdann mit leichten Gewürznoten und einem fruchtigen Bouquet. Ein sehr angenehmer Wein mit ausgewogener Komplexität und frischer Säure.

Die Trauben wurden in der 3. und 4. Septemberwoche von Hand geerntet. Die Gärung startete in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 28 und 30 °C für ca. 10 bis 14 Tage. Ein regelmäßiges Umpumpen fand statt. Die Malolaktische Gärung durchlief der junge Wein auch in Stahltanks. Anschließend wurde der Wein 8 - 9 Monate in Holzfässern ausgebaut. Zur Vollendung reift der Wein 5- 7 Jahre in der Flasche.

Auszeichnung:
Gambero Rosso: 2 Gläser (13 x Jg. 2010 - 1993)
AIS: 4 Trauben (8 x Jg. 2010 - 2002)
I Vini di Veronelli: 92 Pkt. 2014 (Jg. 2011)

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