Blaufränkisch Szapary - Groszer Wein

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Art.Nr.: gw06

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Die Weinberge der Lage Szapary sind die steilsten und damit die am schwersten zu bearbeitenden Hänge des Eisenbergs. Die Trauben für
diesen Blaufränkisch wachsen ausschließlich auf dem Eisenberg in der Lage Szapary. Die Rebstöcke sind 40 Jahre alt und der Boden der Lage
zeigt ausschließlich Schiefer. Die Vegetationsperiode startet mit einerDie Vegetationsperiode startet mit einer frühen Blüte im Mai. Der
Sommer war dann von Trockenheit und Hitze geprägt. Das wunderbare Wetter im September und Oktober führte dazu, dass es keinen Zeitdruck beim Lesen gab und die Trauben prima ausreifen konnten.
Tiefgründig, elegant und fast feminin zeigt der Wein am Gaumen seine betont salzigen Noten und betört mit einem würzigen Abgang. Die Lese für den Szapary 2012 erfolgte Mitte Oktober. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen und über dem Sortierband noch einmal selektiert. Nach einer Maischestandzeit von 3 Wochen wurde der Wein gepresst und in 500 Liter Fässer und große Holzfässer gefüllt. Die Vergärung erfolgte spontan. Erst im September 2014 wurde der Wein ohne Filtration, in die Flaschen gefüllt.

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